Receta de Postre tres leches

                                Receta de Postre tres leches

     Ingredientes

• 100 gr. de Mantequilla,
• 1 1/4 de taza de azúcar,
• 3 huevos,
• 2 tazas de Harina
• 3/4 litro de Leche
• 6 cdtas de polvo royal (importantisimo)
• 1 cdta de vainilla
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1/4 crema de leche.
• Merengue:
• 6 claras de huevo
• 1/4 cdta de cremor tártaro
• 3/4 de taza de Agua
• 1 1/2 taza de azúcar
• La piel de 1 Limón.
•   Preparación:
  1. 1 Batir la mantequilla y el azúcar muy bien, Agregarle los huevos uno a uno. Por ultimo se le agrega la harina, la leche, el Polvo Royal y la vainilla. Se hornea a 350 grados por media hora o hasta que al meterle un tenedor, este salga limpio.
  2. 2Con el ponque caliente, abrirle muchos huecos con un pincho o tenedor y bañarlo con las tres leches previamente batidas.
  3. 3Merengue: batir las claras a punto de suspiro, con el cremor tártaro.
     En una olla se pone el agua con el azúcar y la ralladura del limón a fuego alto y sin moverlo.
  4. 4El almíbar esta listo cuando al levantar la cuchara, caen gotas lentas.
     Cuando este listo el almíbar se le agrega a las claras a punto de suspiro y se bate por 6 minutos (o hasta que crezca y tenga consistencia).
  5. 5Cubrir la torta con el merengue haciendo copos. Espolvorear con canela.