CEVICHE DE CAMARON

 

Ingredientes:

2  libras de camaron ya cocinado, pelados y sin venas

2 cebollas coloradas pequeñas, cortadas en rodajas súper finas

4 tomates, cortadas en rodajas finas

El jugo de unos 15-20 limones

El jugo de una naranja

½ taza de salsa de tomate

1 manojo de cilantro o culantro, picado finamente

Sal y aceite

Preparación:

1. Lavar las rodajas de cebollas con sal y agua, luego enjuaguelas.
2. Mezcle todos los ingredientes y deje reposar en la refrigeradora por lo menos durante dos horas.
3. Sirva acompañado de aji, chifles, patacones o canguil.